Агар-агар 1200 Java (Італія) ОПТ 1 кг

Агар-агар 1200 Java (Італія)

• Вага: 1000 г

Виробник: Java, Італія

Агар-агар - це натуральний загущувач рослинного походження, що отримується з морських водоростей. Агар-агар високого ступеня очищення з силою гелю 1200 забезпечить стабільний результат при виробництві зефіру, мармеладу та інших кондитерських виробів.

Використання: Застосовується як рослинний замінник желатину в кондитерських виробах, таких як зефір, мармелад, суфле, а також в супах, соусах і джемах. Повністю розчиняється тільки при температурі 95-100 °C; не розчиняється в холодній воді. 
Застигати починає при температурі 38-39 °C. 

Умови зберігання: у щільно закритій упаковці в сухому прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів, при відносній вологості не більше 75%