Борошно Molino Cosma Manitoba Екстра білок 16% 5 кг

Борошно Molino Cosma Manitoba Екстра

• Вага: 5 кг
• Вміст білка: 16%

Склад: борошно пшениці м'яких сортів. Тип 0. 

Борошно Molino Cosma Manitoba Екстра - високобілкове італійське борошно з м’якої пшениці (farina di grano tenero), відоме своєю неймовірною силою та стабільністю в роботі.

Завдяки високому вмісту білка 16% — тісто стає пружним, еластичним і чудово витримує тривале бродіння.

Підходить ідеально для:

• бріошів та здобної випічки,
• великодніх панеттоне, кулічів, бісквітів. 
• піци довгого визрівання,
• хліба з вираженою пористістю.

Борошно 0 Extra забезпечує відмінну структуру, чудову вологовіддачу та стабільний результат навіть у складних рецептах.

Професійний вибір для пекарів, кондитерів та всіх, хто хоче досягти бездоганної текстури й автентичного італійського смаку.

Харчова та енергетична цінність: 361 ккал

білки - 16 г; жири - 1 г; вуглеводи - 71 г.

Борошно, отримане шляхом помелу північноамериканської пшениці, придатне для спеціальних процесів із середнім і тривалим часом підйому тіста

З цього борошна виходять чудові італійські коржі, смачний хліб, а також чудові піца, круасани, пампушки та багато іншого.

Це борошно, як дуже сильне, можна змішувати з іншими менш сильними.

Умови зберігання: в щільно закритій упаковці при вологості повітря не більше 70%.